#کوکی #بیسکوئیت وانیلی 🍪#عروسکی #عیدقربان #بره 🐐
مواد لازم کوکی:👇
آرد 2پیمانه(تا جایی که خمیر بدست نچسبد)
روغن مایع75گرم تقریبا نصف پیمانه
شکر 50گرم _یک سوم پیمانه
وانیل یک سوم قاشق چایخوری
تخم مرغ 1عدد

روغن و شکر را کمی با همزن دستی مخلوط میکنیم بعد وانیل و تخم مرغ را اضافه کرده هم میزنیم تا یکدست شوند.
آرد را در دومرحله اضافه کرده هم میزنیم.تا جایی که خمیر بدست نچسبد هم میزنیم.
صرفا مخلوط میکنیم.تا خمیر لطیفی بدست آید ورز ندهید خمیر به روغن نیفتد
داخل کیسه فریزر میگذاریم 1ساعت داخل یخچال استراحت کنه
بعد از آن خمیر را با وردنه به قطر نیم سانت پهن کرده کاتر میزنیم
نیازی به آرد پاشی نیست خمیر چرب است و به سطح کار نمیچسبد.
داخل سینی کاغذ روغنی انداخته و خمیر ها را روی آن میچینیم.
داخل فر 180درجه ی از قبل گرم.شده گذاشته به مدت 12تا 15 دقیقه.(دمای فرها متفاوت است چک.کنید زیر کار طلایی شد کافی است.)داخل فر خاموش بگذارید تا خنک شوند.
بعد از خنک شدن با رویال آیسینگ یا خامه صبحانه شیرین شده تزیین میکنیم.
این بیسکوئیت ها طعم خیلی خوبی داره و چون کره استفاده نمیشه تهیه اش آسون تره و برای کسایی که طعم کره رو نمیپسندن مناسبه.
تزیین کوکی های بالا:(من از مقداری سوغاتی انگشت پیچ همدان برای سطح کوکی استفاده کردم(حالت آیسینگ و خامه داره چون مواد تشکیل دهنده اش تخم مرغ شکر وانیل و گلاب بود.) بعد داخل پودر پسته زدم تا حالت چمن پیدا کنه.
برای بره ها از باسلوق (با دستور پاپیون)استفاده کردم) بعد از آماده شدن به مقداریش کمی پودر کاکائو زدم.
که به شما توصیه نمیکنم از باسلوق استفاده کنید چون وقت خیلی زیادی میگیره و کار باهاش سخته اگه دسترسی دارید از فوندانت یا خمیر ژلارد یا حلوا برای درست کردن بره ها استفاده کنید.هم راحتتر فرم میگیرن.و هم میشه ظریف کاری کرد که من نتونستم.
واسه همین بره ها هم ناقص الخلقه شدن😄😄😄
سوالی بود در خدمتم.
ببخشید طولانی شد.
پیشاپیش عیدتون مبارک دوستای گلم.💞🌸💗🌹